料理(回鍋肉)

回鍋肉を作ろう

材料と分量
☆具
豚バラ200ｇ　キャベツ半分　ニンニク、しょうが、トウバンジャン
☆あわせ調味料
醤油大さじ２杯、テンメンジャン大さじ２杯、砂糖小さじ１杯、オイスター大さじ１、豚の煮汁

豚バラを4cmぐらいの長さに切ります。

同様にキャベツも同じ大きさに切り揃えます。
豚バラはレンジで2分ほど加熱しておきます。このときに出る煮汁は捨てないでとっておいてください。あわせ調味料に使います。

ニンニク、しょうがのみじん切りを油で炒めます。香りが出たらトウバンジャンをいれます。
肉を入れてよく炒めます。
肉に火が通ったら、キャベツを入れます。キャベツがしんなりしてきたらあわせ調味料を入れ、強火で炒めて仕上げます。

最後はごま油を回して出来上がりです。ご飯が進みますよ_(^^;)
また余ったら翌日のお弁当のおかずにもいいでしょう。