鯖の味噌煮を作ろう
材料と分量
☆具と材料
鯖１匹 味噌大さじ３
水300cc 酒150cc みりん大さじ２ 砂糖大さじ２ 醤油小さじ１ 生姜１こ
鯖の背の部分に包丁を入れる
身を上にして塩を振ります。
再び背の上にして、熱湯をかけます。
水300cc 酒150cc みりん大さじ２ 砂糖大さじ２ 醤油小さじ１ を混ぜて沸騰させてから鯖を入れます。
冷たいうちに鯖を入れると煮崩れ易いので要注意。
鯖をいれたら臭みをとるために生姜のスライスを数枚入れます。
煮汁をすくい取り、味噌大さじ3とよく混ぜてから鍋に入れます。
中火で約10分ほど煮込みます。
刻み生姜をのせて出来上がり！ 日本の味だね！
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再び背の上にして、熱湯をかけます。
再び背の上にして、熱湯をかけます。