材料と分量

☆具と材料 厚揚げ1枚　ザーサイ20ｇ　豚肉100ｇ　キャベツ2枚　にんじん半分　竹の子40ｇ ごま油　しょうゆ大さじ2　みりん小さじ1　トウバンジャン小さじ１

豚肉､厚揚げ、竹の子、にんじんを一口大に切っておく。	フライパンにごま油を敷いて豚肉に火が通るまで炒めます。次いで野菜や厚揚げを投入。	全体に火が良く通ったら合わせ調味料を入れてよく混ぜます。
器によそって出来上がり。	応用として、しょうゆを少し減らして、味噌を小さじ2ほど入れて味噌味にすると味に一層コクが出ます	また翌日余ったら、中華スープカップ1、オイスター大さじ1を混ぜて片栗粉でとろみをつけてご飯にかけると 中華丼になります。

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